Bekijk onze laatste
reviews
Kaluga Royal Amur
Onze Kaluga Royal kaviaar is afkomstig van de Huso Dauricus steur, nauw verwant aan de grote Beluga Huso Huso, die tot 30 jaar nodig heeft om te rijpen.
Steuren die worden gekweekt in de diepe, natuurlijke wateren van de rivier de Amoer, produceren een semi-wilde kaviaar.
Deze steuren krijgen alle ruimte om vrij rond te zwemmen en verbranden overtollig vet. Het resultaat is kaviaar met stevige korrels, die zorgvuldig is geselecteerd door Iraanse kaviaarspecialisten. Deze worden speciaal naar de locatie gestuurd vanwege hun expertise.
✓ Zeer exclusieve Amur Rivier wild gekweekte Kaluga
✓ Grote kaviaar belooft een ongeëvenaarde ervaring
✓ Rijk aan omega-3-vetzuren, vitamine A en vitamine D
✓ Rijk aan mineralen zoals selenium, ijzer, magnesium, calcium en fosfor
✓ Ondersteunt de gezondheid van het hart, verbetert het algehele welzijn en de stemming
✓ Bevordert het herstel door de regeneratie van hemoglobine in het bloed. Het wordt aanbevolen voor patiënten die een operatie hebben ondergaan of chemotherapie ondergaan.
✓ Verhoogt het libido en bevordert de seksuele gezondheid door de hoge concentratie eiwitten, pantotheenzuur en riboflavine.
-
Exclusive Amur River wild farmed Kaluga
-
Large 3-4mm amber and light green grains
-
Sturgeon age between 17-22 years old
-
Very rich and intense creamy buttery flavour
Experience the sublime taste of our wild-farmed Kaluga (Huso Dauricus) Caviar, sourced directly from the vigorous currents of the River Amur. Renowned for its large, firm beads that deliver a gratifying burst of flavor, this caviar offers a deep, rich profile with buttery undertones and a distinct, nutty finish. Each grain of our Kaluga caviar, wild-farmed and meticulously harvested, brings a piece of its natural riverine habitat to your palate, making it a luxurious choice for those who appreciate the pinnacle of gastronomic artistry and wild, sustainable sourcing.
Advice on use
1. Classic Style: Savor the purity of Carbon Caviar in the timeless manner—delicately placed on the back of your hand, allowing the warmth of your skin to subtly enhance its intricate flavors.
2. As Hors D'Oeuvre: Serve Carbon Caviar as an elegant hors d'oeuvre, accompanied by a selection of classic garnishes such as finely chopped onions, egg whites, capers, and a light touch of crème fraîche to accentuate its luxurious texture and taste.
3. With Fine Blinis or Toast Points: Enjoy Carbon Caviar spread atop freshly made blinis or crisp toast points, a traditional pairing that lets the caviar's rich, nuanced flavors truly shine.
4. As a Topping on Sushi or Sashimi: Elevate your sushi or sashimi by topping it with a spoonful of Carbon Caviar, adding a burst of umami that complements the fresh, delicate fish.
5. Infused in Pasta Dishes: Incorporate Carbon Caviar into creamy pasta dishes just before serving; its salty brightness cuts through the richness of the sauce, creating a balanced and memorable dish.
6. With Scrambled Eggs or Omelets: Transform a simple breakfast into a lavish affair by folding Carbon Caviar into softly scrambled eggs or an omelet, providing a luxurious start to any day.
7. In Vodka or Champagne-Based Cocktails: Experiment with Carbon Caviar in your cocktail creations, particularly with vodka or champagne, where its salty profile can intriguingly counterbalance the spirits' crispness.
Ingredients
Sturgeon roe (Huso dauricus) salt
Allergens
Contains Fish roe. May contain traces of fish, shellfish.
| Nutritional value | Per 100g |
|---|---|
| Energy | 197 kcal / 825 KJ |
| Fats | 8.9g |
| - Saturated | 2.7g |
| Carbohydrates | 4.3g |
| - Of which sugars | 0.2g |
| Protein | 24.9g |
| Salt (NaCl) | 2.8g |
De meest exclusieve kaviaar ter wereld
Elk parelmoerkorrel van onze kaviaar is doordrenkt met de erfenis van de Kaspische Zee en elke hap vertelt een verhaal over zorgvuldige toewijding aan Vintage superioriteit.
Exclusiviteit
Ontdek de weelderige aroma's en de verfijnde smaak van onze kaviaar, een ware schat uit de diepte van de rivier Amoer.
Speciale Rivier Wildkwekerij
De smaak die onze kaviaar kenmerkt, is het resultaat van zorgvuldig beheerde aquacultuurmethoden die uniek zijn voor Carbon Caviar.
Unieke smaak
De delicate balans van zoutgehalte en voedingsstoffen in het water, gecombineerd met de natuurlijke leefomgeving van onze steuren, resulteert in een zeer speciaal verfijnd, rijk, romig en boterachtig smaak- en textuurprofiel dat de zintuigen betovert.